AÇÚCAR: ELE PREJUDICA A PELE ?
A alimentação influencia e MUITO na beleza da pele, e muita gente não sabe, mas o açúcar é um dos grandes vilões que trazem consequências negativas para a cútis a curto e longo prazo.
Quando falamos em efeitos a longo prazo, o grande problema para a pele causado pelo excesso de açúcar é um processo denominado glicação, o consumo do açúcar ou mesmo de outros alimentos de altos índices glicêmicos (que se transformam em glicose muito rapidamente no sangue) gera todo um esforço do corpo para equilibrar os níveis de glicemia dentro dos vasos sanguíneos. Por isso há liberação da insulina, por exemplo. Contudo, quando os níveis estão muito altos, outras enzimas são requisitadas para agilizar o processo, os chamados radicais livres.
A presença dos radicais livres e a alta concentração de glicose no sangue fazem com que esta última reaja com as proteínas do corpo, gerando a glicação.
Alguns estudos já comprovaram que a glicação afeta a produção das fibras de colágeno e elastina, importantes para manter a firmeza da pele pois ao sofrerem a glicação, o formato das moléculas de colágeno e elastina se alteram, e eles se tornam disfuncionais, prejudicando a textura da cútis e favorecendo sua flacidez.
A glicação também promove o stress oxidativo cutâneo, aumentando manchas e o envelhecimento da pele. Por esses pequenos (rs) motivos devemos consumir açúcar com equilíbrio!
#nutriamandaguerra#nutricaofuncional#vinhedo#campinas#nutricaoepele
CONHEÇA O AÇÚCAR E SAIBA USÁ-LO!
Quando você ingere açúcar, mesmo que em pequena quantidade, ele aciona uma série de mecanismos dentro do seu corpo.
Os malefícios do açúcar não se restringem apenas à obesidade ou a alergias alimentares, ele pode até mesmo desativar o seu sistema imunológico e prejudicar suas defesas contra doenças infecciosas.
Que o açúcar possui propriedades viciantes todos nós já sabemos, por conta da glicemia que dispara fazendo que o cérebro libere dopamina e grandes quantidades de insulina, que é secretada pelo pâncreas. A alta taxa de insulina provoca o acúmulo de gordura, além disso, e a falta de açúcar faz com que o corpo envie sinais de abstinência. Isso resulta na fome constante e desejos por mais doces, o que pode ocasionar o gatilho de compulsão alimentar.
Mas como tuda na vida é equilíbrio, fica aqui algumas dicas de como utilizar o açúcar no seu dia.
- Se você considera que tem compulsão por açúcar, vá retirando aos poucos, retire das bebidas, troque o açúcar braço pelo demerara ou de coco, o adoçante sucralose por stevia e abuse da canela. Também invista nos doces fit (com uma tabela nutricional fit de verdade) e vá substituindo o seu açúcar diário.
- E se você não é compulsiva por doce mas faz questão de consumir pequenas quantidades todo dia o meu conselho é que você priorize os doces de qualidade, um chocolate com mais cacau que é antioxidante e ajuda muito na tpm por exemplo, bolos e doces caseiros com menos de uma xic de açúcar, e evite os super industrializados como nutella e leite condensado.
- Hoje temos opções mais saudáveis e tão boas quanto.
- E se você não faz questão de consumir sempre, você pode e deve consumir o docinho que deseja pois vai ser em pequena quantidade mesmo.
- OBS: é claro que comemos açúcar branco em datas comemorativas, nos presentes que ganhamos, durante as viagens … isso se chama EXCESSÃO e por isso não deixa ninguém obeso.
ALIMENTOS POWER COM PODER ANTI-INFLAMATÓRIO.
Vegetais crucíferos: São cheios de GLICOSINOLATOS DETOX.
São eles: Brócolis, couve, rabanete, couve de bruxelas, couve flor.
Prébioticos os imunomodulador da microbiota intestinal – lembra que saúde intestinal é a sua saúde GERAL hein?!
Batata yacon, biomassa, chicória, alho, cebola, alho poró, aveia, aspargos e outros…
Potencialize a sua alimentação incluindo diariamente esses alimentos na sua rotina!!!
𝐓𝐎𝐑𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐏𝐑𝐎𝐕𝐎𝐋𝐎𝐍𝐄, 𝐓𝐎𝐌𝐀𝐓𝐄 𝐒𝐄𝐂𝐎 𝐄 𝐌𝐀𝐍𝐉𝐄𝐑𝐈𝐂𝐀𝐎.
Funcional, low carb e muito gostosa!
Uma tortinha perfeita pra acompanhar o jantar, café da tarde ou até mesmo pra uma mesa de frios.
– 4 ovos
– 200ml de leite de castanha de caju
– 2 col de sopa de azeite
– cúrcuma, sal, pimenta a gosto
– 1 xícara de farinha de grão-de-bico
– 1/2 xícara de farinha de castanha de caju (ou amendoas)
– 1 col de sopa de fermento
– 100g de queijo provolone em quadradinhos
– 1/2 xícara de tomate seco em pedaços (ou tomate normal)
– 1 punhado de manjericão
Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com azeite e farinha.
Num bowl, bata os ovos (pode ser na mão mesmo), adicione o leite e azeite e bata bem. Adicione as farinhas e temperos, por fim, o fermento.
Coloque na forma e cubra com os recheios. Pode intercalar com a massa também!
IMPORTANTE: use uma forma pequena, essa tem 14cm, ou uma de bolo inglês. Também fica ótimo em forminhas individuais!
Créditos: @cozinhafriesen
Estratégia para reduzir a fome no emagrecimento.
Você é daquelas pessoas que tenta fazer a dieta, se empolga e acaba sempre vencido pela fome? Sabia que isso é super comum?
✔Quando estamos acima do peso, a fome aumenta. Tem explicação: as citocinas inflamatórias produzidas no tecido adiposo interferem na regulação de fome/saciedade no hipotálamo. E aí não tem jeito: mesmo com MUITA força de vontade, você será vencido pela fome.
✔Some-se a isso o fato de existir um tipo de fome “específica” para os alimentos “palatáveis”, a fome hedônica (já falamos dela aqui). Juntas, fome homeostática (afetada pelas citocinas) e fome hedônica COM CERTEZA são maiores que a sua força, fé, foco, determinação e simpatia para arrumar marido. Não há estratégia nutricional que resista.
✔Por isso, ANTES de decidir fazer QUALQUER dieta para emagrecer, você precisa de estratégias para modular a fome.
✔Algumas são bem conhecidas e você pode começar a aplicar já:
1.Aumentar consumo de fibras (vegetais crus, legumes cozidos ao dente, chia, linhaça, frutas com casca) e beber água (muita. O dia inteiro. Sim, de meia em meia hora. Se vira na garrafinha).
2. Nunca, jamais, em hipótese alguma, comer carboidratos puros e sem fibras (biscoitos, pão, suco de fruta coado no meio do nada, bolos, massas, arroz);
3. Você pode comer tudo isso aí de cima (tá bem, menos biscoito. Biscoito não é comida), desde que esteja acompanhado de PROTEÍNAS e FIBRAS!
4. Introduzir as oleaginosas na sua vida (nozes, amêndoas, castanhas, macadâmia, pistache). Mas não comê-las como se não houvesse amanhã. É 1 punhado (mão pequena), ok?
5. Acrescentar proteína de elevado valor biológico de manhã, bem no início do dia (ovo, whey ou outro suplemento proteico).
✔Quer saber mais sobre isso? Venha comigo. São MUITAS dicas e não cabem todas em um post.
DICAS ANTI-INFLAMATÓRIAS.
Beba água em jejum (no mínimo 500ml) antes de começar qualquer coisa.
-Inclua ervas e especiarias para temperar os alimentos. Exclua de uma vez por todas temperos PRONTOS. Os mais anti-inflamatórios são: tomilho, manjericão, hortelã, curcuma, pimentas vermelhas, alecrim e curry.
-Tente incluir o própolis verde no dia, eu sempre aconselho usar umas gotinhas no chá da noite.
-Faça o uso de pelo menos 2 chás ao dia, ervas tem propriedades medicinais com ação anti-inflamatório natural.
(minha primeira escolha é o chá de espinheira santa.)
– Tente praticar a meditação, 1 minutinho já muda a vida.
Beijos da nutri!
𝐁𝐎𝐋𝐎 𝐃𝐄 𝐂𝐀𝐂𝐀𝐔 𝐅𝐔𝐍𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐂𝐀𝐍𝐄𝐂𝐀
Bolos assim podemos fazer de infinitos sabores!
Esse pode ser feito no forno, microondas ou frigideira.
Ingredientes:
-2 ovos;
-2 col de sopa de farinha de arroz integral (ou farinha de amêndoas);
-2 col de sopa de farinha de coco (ou farinha de aveia ou farinha de tapioca);
-2 col de sopa de açúcar demerara (ou o açúcar e adoçante que vc tiver);
-1 col de chá de essência de baunilha;
-1 col de sopa de óleo de coco amolecido ou manteiga;
-1 col de chá de fermento em pó;
-2 col de sopa de cacau em pó;
– pedacinhos de chocolate 70% (opcional).
Modo de preparo:
Mistura tudo com um garfo. Pode ir ao microondas por uns 3 minutos. Eu sempre prefiro no forno, asso em ramequins (esse da foto) ou forminhas individuais por 15 minutos no forno pré-aquecido 180 graus!
Créditos da receita: @cozinhafriesen.
Como reduzir a inflamação na minha rotina?
O processo inflamatório crônico é um dos maiores distúrbios de saúde que podemos apresentar hoje em dia, até porque, todo desequilíbrio começa em inflamação- dor de cabeça, celulite, obesidade e câncer .
Então, em qualquer que seja seu objetivo em saúde, comece sempre desinflamando o seu corpo!
Como?
– Mantendo um estilo de vida saudável, com controle do stress, bom sono e prática constante de atividades físicas;
– Evitando o consumo frequente de alimentos com perfil inflamatório como alimentos processados (requeijão, biscoitos de pacote, gelatina etc), refinados (farinha branca de qalquer tipo), óleos vegetais, frituras, embutidos (peito de peru);
– Evite tb excesso de álcool, glúten e carne vermelha, alimentos industrializados, amendoim, óleos vegetais refinados;
– Incluir alimentos anti-inflamatórios no prato diariamente- frutas e verduras de todos os tipos, sementes, castanhas, ervas e especiarias como orégano, gengibre, alecrim, cúrcuma e etc, além de raizes, açaí, gorduras como abacate, ghee, coco, azeite extra virgem e proteínas como peixes de qualidade ou leguminosas;
– Cultivando rotinas anti-inflamatórias como respiração, meditação e/ou oração;
– Mantendo contato frequente com a natureza.
Desinflamar estimula os mecanismos de saciedade e bloqueia os mecanismos de lipogenese.
Por isso quem começa um tratamento completo e integrado de emagrecimento passa naturalmente a sentir menos fome.
PÃEZINHOS DE RICOTA DE BÚFALA E AÇAFRÃO.
PARA ESQUENTAR SUA SEMANA…
PÃEZINHOS DE RICOTA DE BÚFALA E AÇAFRÃO
Ingredientes:
1 xicara de ricota de búfala
1 xicara de polvilho doce
1/4 de xicara de pyssilum ou farinha de linhaça
4 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem ou ghee
2 ovos inteiros
1/2 colher de café de açafrão em pó
Sal marinho a gosto
Modo de preparo:
Levedura nutricional (opcional mas faz toda a diferença) a gosto
Esfarele a ricota de búfala. Coloque todos os ingredientes em um bowl. Faça bolinhas e asse em forno pré aquecido a 180c por 35 minutos.
Deixe alguns na geladeira sem assar para assar amanhã cedo.
Podem ser congelados por até 3 meses.
Créditos: @lidi_barbosa.
A palavra DIETA não pode te fazer sofrer.
A palavra DIETA te faz pensar em privações, sofrimento, escolhas punitivas?
Você é do tipo que quando está de “DIETA” começa a sofrer e automaticamente só pensa nas comidas que julga que não poder comer?
Você AINDA classifica os alimentos em duas classes: os que engordam e os que não engordam?
Costuma ter PAVOR de comer alguns alimentos ou preparações culinárias com medo do ponteiro da balança subir?
Acha que carboidratos engordam? Que precisa excluir o glúten para emagrecer? Que precisa fazer dieta líquida para “desinchar”? Substitui refeições por “suplementos” com gosto de baunilha-chocolate-enjoativos-que causam náusea ao longo do tempo?
O seu problema não é a palavra DIETA, mas sim o seu conceito do que seja uma dieta para emagrecer. Você PRECISA urgentemente mudar. Não dá mais para acreditar que precise sofrer para conseguir manter o peso.
Sabe aquela frase: ou eu como o que gosto ou eu emagreço? ..sinto informar, mas está cafona!
Foi-se o tempo que dieta era sinônimo de sofrimento.
A Nutrição cresceu, evoluiu e mudou!