PUDIM DE CHIA.

Esse tempinho chuvoso me deixa com uma vontade de comer um docinho!
E me lembrei dessa receita deliciosa, alguém já fez o Pudim de chia?

É uma ótima opção pra quem prefere não acordar mais cedo para preparar algo para comer. É só deixar pronto na geladeira na noite anterior, além de nutritiva, esta receita garante saciedade, além de ser uma ótima opção para depois dos treinos. Você também pode colocar em potinhos com tampa e levar para comer no trabalho ou qualquer outro lugar.

🌱Ingredientes:
– 100 mL de leite vegetal
– 2 colheres de sopa de sementes de chia
– 1 colher de sopa de aveia em flocos
– Para quem precisa de mais dulçor pode por uma colhe de chá de xilitol, mel ou gotinhas de stevia.
– Gotinha de essência de baunilha também combina!

🌱Modo de Fazer:
– Em um recipiente, misture todos os ingredientes, mexendo bem.
– Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas. Um dica infalível é preparar a noite e deixar na geladeira até a manhã do dia seguinte.

A chia vai formar um gel dando firmeza ao pudim.

Sugestão de acompanhamentos: Geleia de frutas, frutas picadas, granola sem açúcar, coco ralado, castanhas trituradas. FICA INCRÍVEL MESMO, faça!!!

#nutriAG#nutricaocomamor#nutricaosimples#vinhedo#campinas#qualidadedevida

𝐓𝐎𝐑𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐏𝐑𝐎𝐕𝐎𝐋𝐎𝐍𝐄, 𝐓𝐎𝐌𝐀𝐓𝐄 𝐒𝐄𝐂𝐎 𝐄 𝐌𝐀𝐍𝐉𝐄𝐑𝐈𝐂𝐀𝐎.

Funcional, low carb e muito gostosa!
Uma tortinha perfeita pra acompanhar o jantar, café da tarde ou até mesmo pra uma mesa de frios.

– 4 ovos
– 200ml de leite de castanha de caju
– 2 col de sopa de azeite
– cúrcuma, sal, pimenta a gosto
– 1 xícara de farinha de grão-de-bico
– 1/2 xícara de farinha de castanha de caju (ou amendoas)
– 1 col de sopa de fermento
– 100g de queijo provolone em quadradinhos
– 1/2 xícara de tomate seco em pedaços (ou tomate normal)
– 1 punhado de manjericão

Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com azeite e farinha.

Num bowl, bata os ovos (pode ser na mão mesmo), adicione o leite e azeite e bata bem. Adicione as farinhas e temperos, por fim, o fermento.
Coloque na forma e cubra com os recheios. Pode intercalar com a massa também!

IMPORTANTE: use uma forma pequena, essa tem 14cm, ou uma de bolo inglês. Também fica ótimo em forminhas individuais!

Créditos: @cozinhafriesen

𝐁𝐎𝐋𝐎 𝐃𝐄 𝐂𝐀𝐂𝐀𝐔 𝐅𝐔𝐍𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐂𝐀𝐍𝐄𝐂𝐀

Bolos assim podemos fazer de infinitos sabores!
Esse pode ser feito no forno, microondas ou frigideira.

Ingredientes:
-2 ovos;
-2 col de sopa de farinha de arroz integral (ou farinha de amêndoas);
-2 col de sopa de farinha de coco (ou farinha de aveia ou farinha de tapioca);
-2 col de sopa de açúcar demerara (ou o açúcar e adoçante que vc tiver);
-1 col de chá de essência de baunilha;
-1 col de sopa de óleo de coco amolecido ou manteiga;
-1 col de chá de fermento em pó;
-2 col de sopa de cacau em pó;
– pedacinhos de chocolate 70% (opcional).

Modo de preparo:
Mistura tudo com um garfo. Pode ir ao microondas por uns 3 minutos. Eu sempre prefiro no forno, asso em ramequins (esse da foto) ou forminhas individuais por 15 minutos no forno pré-aquecido 180 graus!

Créditos da receita: @cozinhafriesen.

PÃEZINHOS DE RICOTA DE BÚFALA E AÇAFRÃO.

PARA ESQUENTAR SUA SEMANA…

PÃEZINHOS DE RICOTA DE BÚFALA E AÇAFRÃO

Ingredientes:
1 xicara de ricota de búfala
1 xicara de polvilho doce
1/4 de xicara de pyssilum ou farinha de linhaça
4 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem ou ghee
2 ovos inteiros
1/2 colher de café de açafrão em pó
Sal marinho a gosto

Modo de preparo:
Levedura nutricional (opcional mas faz toda a diferença) a gosto
Esfarele a ricota de búfala. Coloque todos os ingredientes em um bowl. Faça bolinhas e asse em forno pré aquecido a 180c por 35 minutos.

Deixe alguns na geladeira sem assar para assar amanhã cedo.

Podem ser congelados por até 3 meses.

Créditos: @lidi_barbosa.

BOLO DE BANANA COM MAÇÃS.

Bolo de banana com maçãs
(Apple banana cake)

INGREDIENTES:

4 bananas bem maduras picadas
3 maçãs vermelhas picadas com casca ( se for orgânica)
1/2 xícara de uvas passas ou tâmaras ( eu uso passas)
1/2 xícara de nozes, castanha do Pará, pecans, ou sua preferida
1/2 xicara de óleo de côco ( ou qualquer gordura)
3 ovos grandes sem pele da gema
1 1/2 xícara de farelo de aveia ( ou a farinha da sua preferência aveia, integral, branca)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó.

MODO DE PREPARO:
Misture tudo com espátula, não precisa bater nada no liquidificador, e coloque em forma de pudim untada com manteiga. Assar em forno pré-aquecido 180C° por 90 minutos, as frutas soltam muita água, teste com palito. Quando retirar do forno, deixe esfriar, desenforme e polvilhe adoçante com canela ou açúcar de côco.

📷CRÉDITOS: @leidegalhardo

Aviso: Há ingredientes não lowcarb!

BOLO DE MILHO MAIS FACÍL DO MUNDO.

Receitinha: bolo de milho mais fácil do mundo.

O sabor desse bolo é surreal de bom, fica bem fofinho, macio e molhadinho! E para melhorar : você faz tudo usando o liquidificador.

Sério, eu desconheço receita de bolo de milho mais fácil que essa!

Ingredientes :
– 1 lata de milho sem água
– 155g de Óleo
– 03 Ovos
– 220g de açúcar ou adoçante
– 50g de leite de coco
– 160g de Fubá
– 15g fermento

Modo de preparo:

1) Bata no liquidificador, por 3 minutos, o milho sem a água, o óleo, os ovos, o açúcar e o leite de coco.
2) Desepeje em uma vasilha, em seguida adicione o fubá. Mexa até incorporar tudo.
3) Por último, adicione o fermento.
4) Asse a 180°C, estará bom quando o palito oi garfo sair limpo. (o meu levou 25mins)
5) Importante pré aquecer o forno a 180°C antes de iniciar a receita

Créditos: Instagram @leche.libre.

RECEITA: MUFFIN DE CANELA FOFINHO E VEGANO.

Esta receita vegana fácil é surpreendentemente gostosa e perfeita para o café da manhã, lanche ou sobremesa.

– 1 xícara de farinha de aveia;
– 3/4 de xícara de farinha de amêndoas ou farinha de arroz integral ou maizena;
– 3/4 xícara de açúcar de coco ou mascavo ou xylitol;
– 1 colher de sopa de fermento;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher de chá de canela em pó;
– 1 maçã pequena;
– 1/4 de xícara de leite vegetal;
– 1/4 de xícara de óleo de coco;
– 2 colheres de sopa de melaço ou maple syrup.

Para a cobertura:
– 2 colheres de açúcar de coco ou xylitol;
– 1colher de chá de canela.

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
Em um liquidificador, bata a maçã, o leite, o óleo e o melaço.
Misture os ingredientes molhados aos secos, mexendo até incorporar.
Encha as forminhas de muffin, polvilhe cada uma com um pouco de açúcar de canela e leve ao forno por 18 a 20 minutos. Deixe esfriar na forma por pelo menos 20 minutos e sirva! #veganCozinhaFriesen

Créditos pela receita: @cozinhafriesen.

BOLO DE MAÇÃ SAUDÁVEL.

Ingredientes
3 ovos
1 maçã grande sem sementes, picada (usei 3 pequeninas da Turma da Mônica)
1/2 xícara de óleo de coco sem sabor
3/4 de xícara de passas brancas*
1 colher (chá) de canela
1 1/4 de xícara de amêndoas cruas, com pele* (quantidade aproximada)
2 colheres (chá) de fermento
1 maçã grande em cortada em meias-luas (usei 4 pequeninas da Turma da Mônica)

Modo de Preparo
Nesta receita, vamos usar as amêndoas com pele. Assim, se quiser, lave-as rapidamente, escorra bem e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha antes de empregá-las. É muito importante que elas estejam secas antes de serem trituradas, ok?

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês média. Forre-a com papel manteiga, deixando sobras dos lados, e unte o papel também.

Triture as amêndoas – com pele e tudo – no liquidificador até que virem uma farinha. Peneire essa farinha para uma tigela grande, devolvendo os pedaços mais grossos para o copo do liquidificador. Meça quanto deu. Se já tiver chegado a 2 xícaras de farinha, pode parar por aí. Do contrário, adicione mais um pouco de amêndoas inteiras ao copo do liquidificador e repita o procedimento. Ah, não descarte os pedacinhos que sobrarem na peneira, você pode incorporá-los à massa ou usá-los para cobrir o bolo antes de levar ao forno.

Volte ao liquidificador. Depois de remover os restos das amêndoas, junte 3 ovos, a maçã picada, as passas, o óleo e a canela. Bata muito bem até ficar homogêneo.

Verta o conteúdo do liquidificador sobre a farinha de amêndoas. Com uma colher de pau ou espátula de silicone, misture delicadamente até ficar uniforme. Adicione então o fermento e mexa até incorporar.

Despeje a massa na forma preparada. Alise a superfície com uma espátula de silicone. Distribua por cima a amêndoa grosseiramente triturada que pode ter sobrado. Distribua as meias-luas de maçã por todo o bolo, espetando-as verticalmente e até o fundo da assadeira (quando o bolo cresce, elas sobem um pouquinho). Polvilhe um pouco de canela sobre o bolo, se quiser.

Leve ao forno até que o bolo doure e passe no teste de palito. Deixe que ele esfrie sobre uma grade antes de desenformar. Use as sobras de papel manteiga para ajudar a removê-lo (o bolo tem textura delicada e pode não curtir muito sair da forma).

Sirva em temperatura ambiente. Sirva com um fio de mel, se quiser. Este bolo se conserva bem por até 2 dias na geladeira. É bolo com frutas frescas, sem o poder conservante do açúcar, por isso é mais perecível.