XENOBIÓTICOS: PERIGO INVISÍVEL NOS ALIMENTOS.
Você sabia que os xenobióticos podem interferir na sua saúde? Descubra agora o que são essas substâncias e quais as consequências no nosso organismo.
Xenobióticos: palavra que vem do grego (XENO = estranho e BIO = vida), e diz respeito à qualquer substância química estranha ao organismo humano, que possui toxicidade, e que pode ser ingerida, inalada ou absorvida pela pele.
Quando essas substâncias são encontradas no nosso organismo, precisam ser devidamente eliminadas, para evitar que o corpo sofra com as mais diversas consequências negativas à saúde.
Atualmente, temos uma exposição bastante elevada à essas substâncias, porque os xenobióticos estão presentes em:
🔸Aditivos químicos usados pela indústria de alimentos;
🔸Medicamentos;
🔸Cosméticos;
🔸Fumaça dos cigarros;
🔸Embalagens plásticas (Bisfenol-A);
🔸Alumínio;
🔸Agrotóxicos;
🔸Inseticidas, produtos de limpeza, cosméticos, poluentes, pesticidas agrícolas.
Os xenobióticos são capazes de causar danos às nossas células, alterando a sua função ou levando à perda da função celular, dependendo do quanto você é exposto à essas toxinas. Entretanto, o nosso organismo é capaz de evitar o acúmulo dessas substâncias danosas.
Como? Na maioria das vezes, essas substâncias são transformadas no fígado, pelas enzimas, e no intestino, pelas bactérias; neutralizando os efeitos tóxicos dos xenobióticos e favorecendo a sua eliminação. Mas, para que exista eficiência nesse processo de eliminação dos xenobióticos, é necessário que o seu organismo esteja funcionando perfeitamente, principalmente fígado e intestino.
Caso contrário, os xenobióticos ficam acumulados no nosso organismo, causando mal à nossa saúde, sobrecarregando os nossos órgãos e favorecendo o surgimento precoce de doenças como diabetes, arteriosclerose, Alzheimer e câncer.
Vários nutrientes são necessários para que os xenobióticos seja eliminados do seu organismo: cobre, ferro, zinco, vitamina A, vitaminas do complexo B. Por isso, da importância de uma alimentação saudável, variada e adequada.
Você já conhecia os xenobióticos?
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GENÉTICA & INTESTINO.
EXISTEM CERCA DE 300 TRILHOES DE BACTERIAS EM NOSSO INTESTINO.
UM NUMERO QUASE 2X MAIOR QUE A QUANTIDADE DE CELULAS NO NOSSO CORPO.
EM RESUMO HÁ PREDOMINANCIA DE 2 FILOS DE BACTERIAS NO INTESTINO.
– FIRMICUTES “PROTETORAS”
– BASTONETES “PERIGOSAS”
Obs: não existe bactérias boas ou ruins, o saudável é o equilíbrio entre elas.
Quando existe um desequilíbrio desses filos, com predomínio dos bastonetes “perigosos” duas coisas acontecem:
1️⃣ Aumento da permeabilidade intestinal LeakyGut que é quando passa substancias toxicas produzidas pelas bactérias intestinais para a corrente sanguínea.
2️⃣ Diminuição na produção de aminoácidos e vitaminas no intestino responsável por sintetizar neurotransmissores relacionados ao humor, como a serotonina.
Essas toxinas inflamatórias da bactérias quando caem na corrente sanguínea chegam ao cérebro causando neuroinflamação, que acaba diminuindo a biodisponibilidade de neurotransmissores como o GABA. SEROTONINA E DOPAMINA impactando diretamente no nosso comportamento, podendo piorar o sono, irritabilidade, oscilação de humor, compulsão alimentar, perda de memória e etc..
Resumindo o seu intestino interfere no seu comportamento, seu rendimento, nas suas escolhas e no seu peso.
Hoje em dia temos alguns testes genéticos específicos para avaliar as bacteias presentes no seu intestino e melhorar rapidamente a sua saúde como um todo. Como eu sempre falo aqui, a saúde começa no intestino!
Quer cuidar melhor da sua saúde intestinal? Vem que eu te ajudo!
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VONTADE DE DOCE & GENÉTICA.
Quando consumimos alimentos super gostosos, há um aumento de dopamina, promovendo sensação de bem-estar. Por isso recorremos a esses alimentos em momentos de estresse e/ou tristeza, por exemplo. Estudos apontam que a baixa de dopamina está associada positivamente a quadros de compulsão alimentar, sendo um dos possíveis desencadeadores. Já a serotonina atua regulando, entre outros, o humor, o sono e o apetite e quando está em níveis baixos, estimula o consumo de alimentos doces.
Outros fatores que podem estar associados ao desejo por doces são a deficiência de alguns micronutrientes (como magnésio e vitamina B6), a restrição calórica exagerada, o baixo consumo de carboidratos e quadros de resistência a insulina/inflamação.
Vamos lá, causas:
❌ Escolher alimentos errados, ricos em carboidratos que estimulam dopamina e insulina fazendo com que você queira sempre mais
❌ Privação do sono ou má qualidade do sono, quando você dorme mal você não repara seu metabolismo, e ai ficamos mais estressados no outro dia assim estimulando muita a Grelina que é o hormônio que estimula o apetite. Dormir cedo e a noite toda é fundamental
❌ Adoçantes artificiais, quem me acompanha já sabe que é melhor consumir pouco açúcar do que esse veneno chamado adoçante. Ele deturpa as nossas papilas gustativas e estimula os hormônios que causam fome. (sucralose por exemplo é 600x mais doce que o açúcar.)
Causas genéticas, vocês já sabem que não é destino mas sabendo dessas causas o cuidado é redobrado e montamos estratégias para solucionar.
Genes: CONT rápido /DRD2/MC4R/ SLC2-O2 (é aquela pessoa que já acorda com vontade de comer doce, é uma alteração genética comum.) É aquele sabor intenso adocicado.
Lembrem que eu já ensinei que para reduzir a vontade de doce tem que investir nos cítricos e amargos? … ai já temos uma estratégia.
Programe as saídas da dieta e busque a estratégia ideal para você.
E se tiver dificuldades, vem que eu te ajudo
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CONSUMA MAIS FIBRAS!
Quem é meu paciente sabe que eu brigo para incluir fibras na alimentação!
As fibras são um tipo de carboidrato importantíssimo para a nossa saúde.
São essenciais para o nossos organismo funcionando de maneira adequada, principalmente o nosso trato gastrointestinal.
O que diferencia as fibras do carbos demais são que elas não são digeridas no intestino delgado mas elas são fermentadas no nosso intestino grosso pelas nossas bactérias.
Elas atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídeos (gordura) proveniente da dieta.
Ajudam a controlar o pico glicêmico
Promovem o aumento do bolo fecal além de acelerar o tempo de evacuação.
São essenciais no controle da saciedade!!!
Os estudos mostram que as fibras ajudam na prevenção de algumas doenças: diabetes melittus 2, síndrome metabólica, obesidade, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
Algumas são prebioticas – fontes alimentares para as bactérias boas do nosso intestino grosso. Ex: Bifidobacterias e lactobacillus. Prevenindo assim a DISBIOSE que é o desbalança da microbiota intestinal, inflamação intestinal, predominância de bactérias negativas.
Então depois de tantos benefícios, por favor, invista nos grãos, farelos, leguminosas, frutas, verduras e hortalicas.
FOME EMOCIONAL & FOME GENÉTICA
Quem ai nunca teve uma fome emocional que atire a primeira pedra (ou brigadeiro) né?
FOME EMOCIONAL é a procura por aquele alívio instantâneo, uma tentativa de fugir dos sentimentos negativos (tristeza, angustia, estresse, ansiedade, medo..).
Desconta-se na comida porque ela é um atalho fácil e prazeroso. Normalmente faz-se essa refeição de maneira rápida e a sensação é que não foi o suficiente para nos acalmar.
São reações totalmente comuns entre nós seres humanos imperfeitos né?
Porém, algumas pessoas são mais suscetíveis a comer com as emoções.
Polimorfismos (alterações) nos genes MC4R (sinalizador de saciedade) e DRD2 (principal receptor de Dopamina no cérebro) tornam essas pessoas mais vulneráveis a esses comportamentos.
Mas calma, não é porque você tem esse gene que você é azarado!
Ao contrário disso, com esse diagnostico focamos em deixar a sua dieta mais “gostosa”! Como “falta” dopamina (neurotransmissor relacionado a motivação e prazer) chegando no cérebro por conta de uma alteração em seu receptor, é necessário explorar mais seu “conforto nutricional”: sim, precisa ser uma dieta mais “tranquila” de se fazer!
Não disse que vai ter hambúrguer todo dia (kkkkkk….) mas é preciso nesses casos programar melhor as falhas e utilizar estratégias nutricionais com mais temperos, gostos, e levar em consideração as experiências nutricionais vividas pelo individuo, para criar algo que leve em consideração “boas memórias” nutricionais!
Nesses casos torna-se ainda mais importante horário para comer.
Nada de “comer quando tem fome”, pois se algum estresse da vida te pegar, você vai querer comer o que tiver na frente!
Se você tem com frequência esses comportamentos, teste essas dicas e comenta aqui pra gente aprender!
Beijo da nutri
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TESTE GENÉTICO: PRA QUE SERVE?
Imagina você compreender o impacto que seu estilo de vida tem no seu DNA? 🧬
E qual tipo de orientação nutricional e tratamento mais compatível com seu genoma?
– Como funciona seu metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas?
– Qual melhor tipo de exercício físico pra você?
– Como funciona seu metabolismo de vitaminas e antioxidantes?
– Quais doenças crônicas você pode ter no futuro? E qual a melhor estratégia no estilo de vida para preveni-las?
– Qual impacto do sono no seu peso e metabolismo?
– Comer de 3 em 3 horas é ideal pra você?
– Polimorfismos genéticos ligados a compulsão alimentar, e como silencia-los?
O teste genético feito a partir da saliva, analisa 75 genes e alterações genéticas específicas, nos ajuda a possibilitar um tratamento individualizado fazendo com que o paciente compreenda como funciona seu organismo sem modismos ou crenças muitas vezes propagadas de maneira inadequada nas midias.
O objetivo do teste genético é traçar estratégias nutricionais e comportamentais que visam expressar ou silenciar genes com a finalidade de melhorar a qualidade e a expectativa de vida do paciente.
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