Bolos assim podemos fazer de infinitos sabores!
Esse pode ser feito no forno, microondas ou frigideira.

Ingredientes:
-2 ovos;
-2 col de sopa de farinha de arroz integral (ou farinha de amêndoas);
-2 col de sopa de farinha de coco (ou farinha de aveia ou farinha de tapioca);
-2 col de sopa de açúcar demerara (ou o açúcar e adoçante que vc tiver);
-1 col de chá de essência de baunilha;
-1 col de sopa de óleo de coco amolecido ou manteiga;
-1 col de chá de fermento em pó;
-2 col de sopa de cacau em pó;
– pedacinhos de chocolate 70% (opcional).

Modo de preparo:
Mistura tudo com um garfo. Pode ir ao microondas por uns 3 minutos. Eu sempre prefiro no forno, asso em ramequins (esse da foto) ou forminhas individuais por 15 minutos no forno pré-aquecido 180 graus!

Créditos da receita: @cozinhafriesen.